Soto Jepara merupakan salah satu soto khas jawa hampir sama menyerupai soto ayam khas kudus Namun soal rasa Soto khas jepara ini memiliki cita rasa yang unik dan tak kalah lezat dari soto ayam biasa. Bagi anda yang ingin membuat soto daging ayam jepara, cobalah resep soto jepara yang istimewa ini.
RESEP SOTO JEPARA
Bahan – Bahan Membuat Soto Jepara :
Air 2 liter
Ayam kampung 1 ekor ( potong – potong )
Kecap manis
Garam 1 sdm
Lada 1 sdt
Air jeruk nipis 1 sdt
Daun jeruk nipis 6 lembar ( robek – robek )
Minyak goreng secukupnya ( untuk mwnumis )
Bumbu Soto Jepara ( haluskan )
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 butir
Bahan Pelengkap Membuat Soto Jepara :
Tauge 100 gram ( rendam dengan air mendidih , tiriskan )
Kucai 2 batang ( potong – potong )
Seledri 1 batang ( iris tipis – tipis )
Cara Membuat Soto Ayam Jepara :
- Rebus air bersama ayam hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir – suwir.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum. Masukkan tulang ayam. Aduk – aduk sebentar.
- Masukkan tumisan ke dalam aiar kaldu.
- Tambahkan kecap manis , garam , lada , air jeruk nipis , dan daun jeruk nipis. Didihkan dan saring kuahnya.
- Cara menghidangkan : Masukkan tauge , kucai , dan suwiran daging ayam. Siram dengan kuah panas. Beri taburkan irisan seledri. Siap dinikmati.
Resep Soto Lainnya : Soto khas banjar, Aneka Soto Daging, soto khas makasar
Tag :
masakan indonesia,
soto
0 Komentar untuk "Resep Soto Jepara Daging Ayam Kampung Asli"