Soto daging bening dengan kuah yang segar merupakan salah satu jenis masakkan soto yang populer di Indonesia. Hampir setiap tempat di Indonesia memiliki soto jenis ini. Bagi anda yang mencari resep soto daging bening sederhana anda mampu mencoba resep membuat soto bening daging sapi ini. Berikut Cara membuat soto daging bening mudah dan sederhana.
RESEP SOTO DAGING BENING
Bahan – Bahan Membuat Soto Daging Bening :
Air 3 liter
Daging sapi 500 gram
Lengkuas 2 potong ( memarkan )
Serai 1 batang ( memarkan )
Daun salam 3 lembar
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun bawang 2 batang ( potong - potong ukuran 1 cm )
Bumbu soto daging bening :
Ketumbar 1 sdm
Jahe 2 cm
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 butir
Bahan – Bahan Pelengkap Soto Daging Bening :
Bawang goreng
Irisan Seledri
Air jeruk nipis
Sambal
Tauge 250 gram ( diseduh air mendidih , tiriskan )
Cara Membuat Soto Daging Bening Enak :
- Rebus air bersama daging hingga daging matang. Angkat daging dan pototng – potong bentuk dadu. Ambil 2 liter air kaldu untuk kuah dan sisihkan.
- Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas , serai dan daun salam hingga haru.
- Masukkan daging yang sudah dipotong – potong ke dalam tumisan bumbu, aduk – aduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan tumisan daging dan bumbu ke dalam 2 liter air kaldu. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga daging empuk. Beri irisan daun bawang ke dalam kuah.
- Cara Menghidangkan : Letakkan tauge ke dalam mangkuk saji. Ambil penggalan daging dan kuah yang masih panas. Beri taburan bawang goreng dan taburan seledri. Tambahkan sambal dan air jeruk nipis sesuai selera.
Cukup mudah dan sederhana bukan cara membuat soto daging bening ini. Jangan lupa untuk mencoba resep soto lainnya menyerupai soto kudus , coto makasar , soto banjar dan masih banyak lagi. Selamat mencoba, Semoga bermanfaat.
Tag :
masakan indonesia,
soto
0 Komentar untuk "Resep Soto Daging Bening Sederhana"