Cara Membuat Soto Bangkong Khas Semarang Asli

Bagikan :

Tweet

Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat. Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga hingga dikala ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong.

Bagi anda pecinta soto nusantara anda pasti suka dengan kelezatan soto bangkong khas semarang. Kalau begitu pribadi aja yuk kita coba resep soto bangkong enak ini. cara membuat soto bangkong cukup mudah dan praktis kok. Berikut resep membuat soto bangkong asli semarang.

RESEP SOTO BANGKONG SEMARANG

Bahan – Bahan membuat Soto Bangkong :
Air 2 liter
Ayam kampung 1 ekor
Daun Jeruk 4 lembar ( sobek – sobek )
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang ( memarkan )
Jahe 3 cm ( memarkan )
Lengkuas 3 cm ( memarkan )
Garam 1 sdt
Daun batang 2 batang ( potong – potong ukuran 2 cm )
Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )
Bawang putih goreng 3 sdm
Bawang merah goreng 2 sdm
Kecap Manis secukupnya
Minyak Goreng 3 sdm

Bumbu Soto bangkong ( haluskan ) :
Pala ¼ sdt
Lada ½ sdt
Jahe 3 cm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 butir

Bahan – Bahan Pelengkap :
Soun 100 gram ( rendam dengan air hangat , angkat dan tiriskan )
Tauge pendek 100 gram ( bersihkan )
Emping Goreng
Sambal cabe rawit merah
Jeruk nipis 2 buah ( ambil airnya )
 
Cara Membuat Soto Bangkong Semarang :

• Rebus ayam bersama jahe , lengkuas , jahe , serai , daun salam , daun jeruk dan garam hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan saring air kaldu. Siwir – siwir ayam lalu sisihkan.
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan kecap manis secukupnya.
• Masukkan kepingan daun bawang , irisan seledri , bawang putih dan bawang merah goreng , serta siwiran ayam ke dalam air kaldu. Didihkan menggunakan api kecil.
• Cara menyajikan : Atur sound an tauge di dalam mangkuk. Tuang air kuah beserta isi kuah ke dalam mangkuk. Tambahkan emping , sambal dan air jeruk nipis sesuai dengan selera.

Sajikan soto bangkong istimewa ini selagi panas, selamat mencoba resep membuat soto bangkong, agar bermanfaat. coba juga resep soto enak lainnya : soto mie bogor, soto medan, soto tebas daging sapi

Tag : masakan indonesia, soto