Es cream rujak merupakan es cream unik yang terkenal di kawasan jogjakarta. Sebenarnya es krim ini sama dengan aneka jenis es krim lainnya yang disajikan dengan biskuit atau wafer dan ice cream rujak ini disajikan dengan rujak buah pedas sehingga rasanya cukup unik, pedas dan manis.
Es rujak ini benar benar istimewa dan mesti anda coba. Bagi anda yang ingin mencoba es krim rujak mampu berkunjung ke alun alun jogjakarta, disana ada banyak penjual es krim rujak. Namun anda juga mampu membuat es krim rujak sendiri dirumah, alasannya ialah bergotong-royong resep membuat es cream rujak ini sangat mudah. Berikut resep membuat es krim rujak buah pedas manis.
Bahan dan Bumbu Rujak Buah :
jambu air 100 gpepaya 100 g
bengkoang 100 g
nanas 100 g
cabe merah 5 buah
cabe rawit 3 buah
trasi goreng 2 sdt
Gula jawa 70 gram
Asam jawa 1/2 sdm
air matang 100 ml
Cara Membuat Es Krim rujak Buah :
- Potong potong semua materi buah campurkan jadi satu
- Haluskan cabe, gula, trasi goreng dan asam jawa, tambah dengan air matang.
- Campurkan buah dan bumbu jadi satu aduk rata.
- Taruh diatas piring dan sajikan bersama es puter
santal kental 1000 ml
daun pandan 1 lembar ( potong potong )
gula pasir 150 g
tepung maizena 1 sdm + air 3 sdm
kelapa muda ( cincang halus )
Cara membuat es puter untuk rujak :
- Masak santan dengan daun pandan, gula pasir serta garam aduk aduk hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata, angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan kelapa muda dan buang daun pandannya, aduk rata.
- Masukkan adonan es ke mesin es puter dan ikuti petunjung penggunaannya.
- Jika ingin membuat es cream tanpa mesin anda dapat memasukan adonan es puter ke dalam wadah kemudian disimpan dalam freezer hingga mulai membeku kemudian di mixer hingga hancur lakukan 2 hingga 3 kali atau lebih hingga menjadi butiran halus.
Tag :
masakan indonesia,
Minuman Dingin
0 Komentar untuk "Resep Membuat Es Krim Rujak Buah Istimewa"