Cara Membuat Sayur Daun Singkong dengan Ikan Teri Medan

Bagikan :

Tweet

Sayur Daun singkong memang enak dan sedap untuk diolah menjadi aneka masakan, terutama untuk kuliner berkuah. Manfaat Daun singkong mengandung banyak kandungan protein jikalau kita kombinasikan dengan ikan teri medan yang mengandung kadar fosfor tinggi akan membuat Sayur Daun Singkong Teri ini bernilai gizi tinggi. Apalagi Kandungan protein dalam sayur daun singkong relatif lebih tinggi daripada kandungan zat lain. Kaprikornus tak hanya enak dan nikmat, daun singkong juga sangat baik untuk kesehatan.

Bagi anda yang sedang mencari resep kuliner sehat dan praktis untuk keluarga cobalah resep daun singkong ikan teri ini. resep memasak sayur daun singkong juga sangat mudah dan sederhana. Berikut ini disajikan kreasi resep cara memasak Daun Singkong Teri.

RESEP MEMBUAT SAYUR DAUN SINGKONG IKAN TERI

Bahan membuat Sayur Daun Singkong Ikan Teri :
Daun singkong 1 ikat
Teri medan 100 gram
Santan 1 liter
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu Sayur daun singkong ( haluskan ) :
Bawang merah 8 buah
Bawang outih 4 siung
Cabai merah keriting 15 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri sangrai 4 buah
Ketumbar sangrai ¼ sdt
Terasi goreng 1 sdt
Garam 1 sdt

Bumbu Lainnya :
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang
Lengkuas 1 cm
Gula pasir 1 sdm

Cara membuat Sayur Daun Singkong Teri :

• Rebus daun singkong hingga setengah matang lalu tiriskan
• Goreng teri medan dan tiriskan sejenak
• Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan hingga harum
• Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan terlebih dahulu lalu masukkan daun salam. Aduk – aduk hingga layu
• Masukkan daun singkong kemudian aduk – aduk hingga rata
• Tambahkan gula pasir dan santan
• Masak hingga bumbu meresap lalu masukkan teri medan yang sudah digoreng tadi
• Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Sayur Daun Singkong Teri ini mampu disajikan untuk 6 porsi.  Tips Memasak :  Selain daun singkong Anda juga dapat mengganti dengan aneka sayur menyerupai daun pepaya, pucuk labu, pucuk ubi, atu mampu juga dengan pucuk pakis untuk resep sayur ini. rasanya dijamin enak dan tak kalah lezat. Selamat mencoba resep memasak sayur daun singkong dan ikan teri, biar bermanfaat. Jangan lupa untuk mencoba resep ayam bumbu rujak yang begitu istimewa untuk keluarga tercinta.

Tag : buah dan sayur, masakan indonesia