Cara Membuat Balado Terong Ungu Ikan Teri Istimewa

Bagikan :

Tweet

Terong sangat beragam macamnya di Indonesia kita ini. Ada sayur terong dengan bentuk lingkaran berwarna hijau ada juga terong yang berwarna ungu biasanya dikenal dengan terong ungu. Sayur Terong mampu pribadi dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu atau dijadikan lalapan. Namun ada juga terung yang harus dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan.

Terong sangat mudah kita olah menjadi makanan yang istimewa. Salah satu resep sayur olahan terong yakni terong balado. Mulai dari balado terong pete, balado terong hijau, hingga balado terong ikan teri. cara membuat terong balado sangat mudah dan praktis. resep membuat terong balado ini mampu anda coba sendiri dirumah. Berikut resep membuat balado terong ungu istimewa dengan udang dan ikan teri.

RESEP BALADO TERONG

Bahan membuat Balado Terong  :
Terong Ungu 250 gram
Udang kecil 100 gram
Ikan teri 50 g
Air 100 ml
Minyak Goreng 4 sdm

Bumbu Balado terong  ( tumbuk bergairah ):
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cabai merah keriting 15 buah
Tomat 1/2 buah
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdt

Cara membuat Balado Terong Ungu Istimewa

• Bersihkan bab ujung – ujung terong dan belah menjadi dua
• Bersihkan udang dengan membuang bab kepala dan bab kaki
• Tumis bumbu yang ditumbuk bergairah tersebut hingga memunculkan aroma harum
• Masukkan udang dan masak udang hingga berubah warna
• Masukkan terong atau terung hingga layu
• Tambahkan air lalu masak hingga bumbu dan air meresap ke dalam materi – bahan
• Sesudah itu angkat dan sajikan selagi hangat

Resap Balado Terong ini mampu untuk sajian sebanyak 6 porsi. Resep Balado Terong ini  cukup mudah bukan? Selain itu balado terong juga sehat untuk dikonsumsi. Resep balado terung  ini sangat cocok sebagai hidangan keluarga. Selamat mencoba juga resep membuat balado terung, biar bermanfaat.

Tag : buah dan sayur, masakan indonesia