Soto Mie Betawi memang enak dan sedap tidak jauh berbeda dengan aneka soto lainnya. Soto mi betawi merupakan salah satu variasi jenis soto khas betawi. Soto ini menyerupai mirip sop daging yang dikombinasikan dengan mie kuah kental. Rasa dan Bumbu sotonya begitu terasa nikmat.
Bagi Anda yang ingin membuat soto mie betawi cobalah resep memasak soto mie betawi yang istimewa ini. cara membuat soto mi betawi cukup mudah dan pratktis. Berikut resep membuat soto mie betawi yang enak dan lezat
Bahan resep Soto Mie Jakarta :
mie berair 350 gram
Sayur kol 200 gram iris tipis
Air mendidih untuk menyeduh
minyak untuk menumis
Bumbu Soto Mi Betawi
serai 2 batang ( memarkan )
daun jeruk 5 lembar
daun salam 2 lembar
daging sapi 300 gr
daging tetelan 50 gr
air 2 liter
daun bawang 2 batang ( rajang )
jeruk limo 2 buah (ambil airnya)
Risoles 5 buah
tomat 1 buah
bawang goreng untuk taburan
Bumbu Soto Mie Betawi ( haluskan ):
bawang merah 7 butir
bawang putih 7 siung
merica butir 1 sendok teh
cabai merah keriting 4 buah
Jahe 4 cm
kunyit 2 cm
garam 2 sdt
gula pasir 1/2 sdt
Cara Membuat Soto Mie Betawi :
- Seduh sayur kol dan mi berair dengan air mendidih di kawasan terpisah, tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan daging sapi dan tetelan daging, aduk aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air lalu masak daging hingga emuk. Ambil kaldu daging sebanyak 1,5 liter.
- Tambahkan daun bawang lalu masukan air jeruk limo, masak hingga mendidih, angkat.
- Siapkan mangkuk, masukan mie berair dan kol, tambahkan risol dan seledri jangan lupa beri tomat. Siramkan kuah soto mie kedalam mangkok dengan bagian daging sapi. Taburkan bawang goreng diatasnya, soto mie betawi enak siap dinikmati.
Resep Soto Lainnya : Soto Mie Bogor, Soto Babat Betawi, Soto Lamongan
Tag :
masakan indonesia,
soto
0 Komentar untuk "Resep Membuat Soto Mie Betawi Asli"