Cara Membuat Soto Bogor Enak dan Sedap

Bagikan :

Tweet

Soto Bogor merupakan salah satu masakan di bogor yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dengan banyak sekali pilihan. Ada beberapa jenis soto di bogor ibarat soto karak bogor, soto tangkar bogor, soto bening bogor, soto mi bogor dan aneka soto bogor enak lainnya.

Bagi anda pecinta wisata kuliner, anda wajib merasakan kelezatan soto bogor ini. Jika tak sempat anda juga mampu mencoba resep soto bogor sendiri dirumah. cara membuat soto bogor juga sangat mudah, berikut ini adalah resep membuat soto enak bogor.

RESEP MEMBUAT SOTO BOGOR

Bahan – Bahan Membuat Soto Bogor :
Air 1 ½ liter
Daging sapi 250 gram ( potong – potong )
Babat sapi 250 gram ( rebus dan potong – potong )
Usus sapi 250 gram ( rebus dan potong – potong )
Paru 250 gram ( rebus dan potong – potong )
Daun salam 3 lembar
Jahe 3 cm ( memarkan )
Minyak goreng 3 sdm ( untuk menumis )
Daun jeruk 6 lembar
Serai 3 batang ( memarkan )
Santan 1 ½ liter ( dari 1 butir kelapa )
Gula pasir 2 sdt
Merica bubuk ½ sdt
Kaldu sapi 2 blok
Garam 2 ½ sdm
Asam jawa 1 sdt
Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )

Bumbu Soto Bogor ( haluskan )
Ketumbar 2 sdt
Kemiri 5 butir ( sangri )
Kunyit 5 cm ( dibakar )
Bawang putih 8 siung
Bawang merah 15 siung
 
Bahan – Bahan Membuat Sambal :
Garam ½ sdt
Gula pasir ¼ sdt
Cabai merah 3 buah
Cabai rawit 20 buah

Bahan – Bahan Pelengkap Soto Bogor :
Seledri 4 batang ( iris tipis – tipis )
Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )
Bawang goreng
Jeruk Nipis 3 buah ( potong  - potong )
Emping goreng
Kecap manis

Cara Membuat Soto Bogor :

• Cara membuat sambal : rebus cabai merah dan cabai rawit. Angkat . Tambahkan gula pasir dan garam lalu haluskan.
• Rebus daging sapi bersama daun salam dan jahe hingga matang dan empuk. Tambahkan kepingan  babat , usus ,dan paru.
• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging.
• Tuang santan ke dalam air kaldu bersama gula pasir , merica bubuk , kaldu sapi dan garam. Aduk hingga rata dan daging benar – benar matang.
• Tambahkan air asam jawa dan irisan daun bawang. Aduk – aduk.
• Cara menyajikan soto khas bogor : ambil kepingan daging , tebang , usus , dan paru. Masukkan ke dalam mangkuk beserta kuahnya. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan Seledri. Tambahkan emping goreng , jeruk nipis dan kecap manis sesuai dengan selera. Sajikan selagi panas.

Demikian resep masakan soto bogor enak dan istimewa, sajikan soto bogor ini selagi hangat, selamat mencoba resep memasak soto bogor, agar bermanfaat.

Resep Soto Enak Lainnya : Soto Lamongan, Soto Daging Ayam Enak

Tag : masakan indonesia, Nusantara, soto