Jika anda Ingin membuat kudapan manis kukus dengan isi kacang hijau yang enak empuk dan lezat. Anda mampu mencoba resep kudapan manis kukus kacang ijo yang satu ini. Cara membuat kudapan manis kukus kacang hijau ini sangat mudah kok hampir menyerupai mirip membuat bakpao isi. Kue kukus kacang hijau ini mampu anda konsumsi sendiri atau mampu kita jadikan urusan ekonomi kue. Cocok dijadikan cemilan maupun sarapan. Langsung saja yuk kita coba resep membuat kudapan manis kukus isi kacang hijau.
Bahan Isi kacang ijo :
Kacang hijau 300 gr
Gula pasir 350 gr
Santan kental 150 ml
Daun pandan 1 lembar ( iris iris)
Air 900 ml
Garam halus 20 gr
Bahan Kue Kukus Kacang Hijau
Tepung terigu 2kg ( protein tinggi )
Ragi instan 30 gr
Gula pasir 320 gr
Garam halus 25 gr
Air es 1,2 liter
Mentega tawar 150 gr
Cara membuat kudapan manis kukus kacang hijau:
- Bahan isi kacang ijo : rebus kacang ijo hingga empuk kemudian haluskan. Panaskan air, gula, santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. tambahkan kacang ijo yang telah dihaluskan, masak sambil diaduk hingga adonan kalis dan matang. Angkat dan dinginkan.
- Campurkan terigu, gula pasir, ragi instan dan garam kemudian aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air es serta mentega tawar kemudian mixer selama 14 menit dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis. Bisa juga diaduk dan diuleni menggunakan tangan.
- Bentuk adonan menjadi bundar dan fermentasikan sekitar 60 menit biar mengembang. Kempeskan adonan lalu potong dan timbang @40g bentuk bundar kembali, fermentasikan kembali sekitar 10 menit.
- Giling adonan kudapan manis kukus isi kacang ijo kemudian tengahnya diisi dengan 1/2 sdm materi isi kacang hijau. Bentuk sesuai selera.
- Siapkan kertas roti, taruh diatas loyang kemudian taruh adonan kudapan manis diatasnya. Fermentasikan lagi sekitar 20 menit. Terakhir kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Demikian resep kudapan manis kukus kacang hijau yang mampu anda coba. Coba juga aneka resep aneka kudapan manis apem kukus yang tak kalah enak. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
0 Komentar untuk "Cara Membuat Kue Kukus Isi kacang hijau"