Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lembut dan Empuk

Bagikan :

Tweet

- Ikan yang satu ini begitu merakyat , selain harganya yang relatif murah , juga alasannya yakni ketersediaannya yang melimpah di Indonesia. Meski terbilang murah , bahu-membahu ikan yang satu ini dapat menjadi hidangan yang berkelas dan lezat. Dan tentu saja kandungan gizinya tidak kalah dengan ikan laut lainnya.

Tongkol dapat diolah menjadi aneka macam macam kuliner , mulai digoreng , dibumbu kuah dan lain sebagainya. Salah satu pilihan dari resep tradisi yakni dibumbu kuning. Selain menyebabkan daging tongkol terasa lembut dan empuk dimulut. Sehingga siapapun yang menyantapnya akan makin berselera. 

Eits... , semoga nggak ngelantur kemana-mana , akan berikan resepnya dan mari kita masak. Selamat Memasak....!!.

Bahan:

• ½ kg ikan
• 1 buah tomat , iris
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok gula putih
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 3 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 4 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Memasak:

• Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering , tiriskan.
• Panaskan minyak , tumis bumbu halus sampai beraroma. Masukkan tomat lalu beri air , aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
• Tambahkan garam , royco , gula , aduk rata. Masukkan ikan , balik sesekali dan masak sampai kuah meyerap dan matang. Angkat dan sajikan.

Tag : bumbu kuning