Nasi goreng jancuk merupakan jenis nasi goreng yang dikenal di jawa timur terutama di surabaya. Jancuk bergotong-royong sebuah kata kasar, dinamakan nasi goreng jancuk alasannya rasa nasi goreng ini super pedas dengan porsi yang super besar yang cukup untuk beberapa orang sehingga orang yang pertama kali melihat nasi goreng ini akan kaget dan terkejut hingga mengucapkan kata 'Jancuk'.
Nah bagi anda yang ingin membuat nasi goreng super pedas coba saja resep nasi goreng jancuk ini. Namun porsinya jangan banyak banyak yah. cara membuat nasi goreng jancuk ini sama menyerupai cara membuat nasi goreng biasa kok. Berikut resep membuat nasi goreng jancuk super pedas.
Bahan – Bahan Membuat Nasi Goreng Jancuk :
Udang 50 gram ( buang kulit dan kepalanya )
Daging kepiting 30 gram
Telur ayam 2 butir ( kocok lepas )
Nasi putih 400 gram
Mentega 1 sdm
Minyak goreng secukupnya
Bumbu – Bumbu Membuat Nasi Goreng Jancuk :
Garam secukupnya
Penyadap rasa ¼ sdt
Terasi ¼ sdt
Cabai merah 4 buah ( iris tipis )
Cabai rawit 18 buah ( iris halus )
Bawang putih 4 siung ( cincang halus )
Bawang merah 6 buah ( cincang halus )
Bahan – Bahan Pelengkap :
Kerupuk udang
Acar timun dan wortel
Cara Membuat Nasi Goreng Jancuk :
- Lelehkan mentega dalam wajan panas , masukkan telur acak – acak , angkat dan sisihkan.
- Tumis terasi , bawang merah , bawang putih , cabai rawit , dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang dan daging kepiting. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan nasi putih, telur , garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan matang. Angkat.
- Cara Menyajikan : Letakkan nasi di atas piring saji. Tambahkan kerupuk dan acar. Siap dinikmati.
Demikian resep nasi goreng jancuk surabaya, selamat mencoba resep nasi goreng jancuk, semoaga bermanfaat. Coba juga resep nasi goreng spesial lainnya :
Tag :
nasi goreng
0 Komentar untuk "Resep Nasi Goreng Jancuk Super Pedas Asli Surabaya"