- Selain soto ayam , soto daging sapi dapat menjadi pilihan menu yang lezat dan bergizi. Apalagi disantap ketika masih hangat pada demam isu hujan yang dingin. Hemmm..... , sudah kebayang enaknya kan.
Soto daging sapi hampir dapat ditemui di aneka macam cuilan Nusantara. Masing-masing kawasan mempunyai cita rasa yang berbeda alasannya ialah sudah diubahsuaikan dengan pengecap setempat. Namun keragaman ini justru menambah kekayaan masakan Indonesia.
Kelebihan lainnya , memasaknya tidak terlalu ribet , tetapi membutuhkan waktu sedikit lama. Untuk memperlengkap kandungan gizinya , mampu ditambahankan sayuran ibarat tomat , taoge dan kol. Namun memang tetap daging sapi menjadi isi yang lebih dominan. Dengan taburan bawang goreng dan daun seledri , pasti akan menambah selera untuk bersantap.
Eits... , Jangan tunggu lama-lama , akan berikan resepnya dan mari segera kita eksekusi. Happy Cooking....!.
Bahan :
- ½ kg daging sapi bab paha
Bumbu :
Dihaluskan
- 9 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 butir kemiri disangrai
- ½ sdm ketumbar
- ½ sdt merica halus
- 1 ruas jari kunyit dibakar
Dimemarkan
- 1 ruas jari jahe dimemarkan
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 3 cm lengkuas yang dimemarkan
Bumbu dan materi lainnya :
- 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya untuk merebus daging
Bahan pelengkap:
- Bawang putih goreng untuk taburan
- 2 buah tomat merah diiris
- Soon secukupnya disiram air panas lalu tiriskan
- Kol secukupnya dirajang lembut
- Tauge secukupnya direndam air panas dan ditiriskan
- Selederi dan daun bawang secukupnya diiris halus sebagai taburan
Cara Memasak :
- Rebus daging sapi , tulang iga , serai , lengkuas , serta daun jeruk sampai daging menjadi empuk dan air yang tersisa menjadi 2 ½ liter. Angkat dagingnya , potong bentuk dadu.
- Panaskan minyak , tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Rebus lagi sampai mendidih
- Soto sapi special buatan anda siap disajikan.
Tag :
daging sapi
0 Komentar untuk "Soto Daging Sapi Spesial"