» » Gulai Ikan Lezatnya bikin ketagihan

Gulai Ikan Lezatnya bikin ketagihan

- Bunda.. , kali ini Mas Cep akan mengembangkan resep kuliner dengan materi dasar ikan. Sebagaimana bunda ketahui , ikan mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi , terutama ikan laut. Namun meskipun kebanyakan kandungan gizi ikan air tawar masih kalah dengan ikan air laut , tetapi soal tekstur daging dan rasa memang tak akan kalah dengan ikan air laut. 

Pun juga beberapa jenis ikan air tawar mempunyai kandungan gizi cukup indah dengan kandungan omega 3 dan 6-nya tinggi , menyerupai patin. Kemudian belut dan gabus juga indah alasannya mengandung globulin yang membantu dalam pembentukan antibodi. 

Wih... kok malah ngelantur... , Lanjut...... 

Biar tidak berpanjang lebar. Kali ini Mas Cep akan memperlihatkan resep Gulai Ikan , sesuai namanya , gulai ikan yaitu kuliner berkuah santan dengan materi dasar ikan. Bunda boleh pakai ikan sesuai selera , biar nggak ribet , bunda boleh pilih ikan apa saja. Untuk bahan-bahan lainnya , Bunda dengan mudah dapat menemukannya dengan mudah di sekitar Bunda. 

Berikut Mas Cep akan memperlihatkan resepnya khusus untuk Bunda. Selamat memasak dan jangan lupa bahagia.

Bahan :

  • 1/2 kilogram ikan (Ikan mas , ikan patin , ikan bawal atau kepala ikan) 
  • 400 ml Santan encer 
  • 200 ml Santan kental 

Bumbu Halus :

  • 10 buah Cabe Keriting
  • 5 siung Bawang putih 
  • 1 ruas Jahe 
  • 1 ruas Kunyit 


Bumbu lainnya :

  • 1 ruas Laos dimemarkan
  • 1 batang Serai , dimemarkan
  • 3 buah Belimbing wuluh , diiris
  • 3 lembar Daun jeruk purut 
  • 1 lembar Daun kunyit 
  • Minyak secukupnya
  • Garam secukupnya


Cara Memasak :

  1. Bersihkan ikan , keluarkan isi perutnya dan iris bab badannya secara melintang biar bumbu mudah meresap lalu basuh bersih.
  2. Potong-potong ikan sesuai selera , kemudian sisihkan
  3. Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang merah , bawang putih , cabe , kunyit serta jahe. 
  4. Tumis semua bumbu halus hingga tercium anyir harum.
  5. Masukkan laos yang sudah dimemarkan. 
  6. Masukkan daun jeruk , serai yang sudah dimemarkan , daun kunyit serta belimbing wuluh yang dipotong-potong lalu aduk hingga rata.
  7. Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
  8. Masukkan santan cair , masak kira-kira selama lima menit sambil diaduk.
  9. Masukkan sedikit demi sedikit santan kental sambil terus diaduk hingga ikan matang.
Tag : gulai ikan
0 Komentar untuk "Gulai Ikan Lezatnya bikin ketagihan"

Back To Top